piątek, 10 czerwca 2016

Cytrusowy syrop z kwiatów czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu mają wiele właściwości leczniczych. To przede wszystkim doskonały lek na przeziębienie. Kwiaty czarnego bzu działają napotnie i antywirusowo, chronią drogi oddechowe i wzmacniają naszą odporność. Syrop z tych kwiatów to prawdziwy leczniczy eliksir, którego nie może zabraknąć w naszej spiżarni. Kwiaty czarnego bzu zbieramy w czerwcu. Z przepisu wyszło mi 7 słoiczków po 330ml. 



SKŁADNIKI:
50 sztuk kwiatów czarnego bzu (baldachów),
2 litry wody,
1 kilogram cukru,
2 cytryny,
2 pomarańcze.

PRZYGOTOWANIE:
1. Z kwiatów bzu odcinam łodygi. Kwiaty przekładam do dużego garnka. Do osobnego garnka wlewam wodę, wsypuję cukier oraz dodaję pokrojone w plasterki cytrusy. Całość gotuję około 5 minut. Gorącym syropem (razem z cytrusami) zalewam kwiaty bzu. Mieszam i studzę. Garnek przykrywam ściereczką i odstawiam na 36 godzin w chłodne miejsce.
2. Po tym czasie syrop przecedzam przez gazę lub gęste sitko. Syrop przelewam do słoiczków. Słoiczki zakręcam i pasteryzuję 15 minut. 

18 komentarzy:

  1. a ile i jak sie go przechowuje nigdy nie robiłam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że dwa lata można przechowywać w ciemnym pomieszczeniu.

      Usuń
    2. Ja takie kwiaty ususzyłam.....piję taką rewelacyjną herbatkę z miodem i sokiem z cytryny.....rewelka....

      Usuń
    3. idealnie sie go mrozi, polecam, i ja dodaje 100 ml bialego wytrawnego wina :) boski

      Usuń
  2. Na co jest dobry i w jakim miesiącu rwac bez?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na kaszel i przeziębienie. Rwie się go w czerwcu jak rozkwitnie.

      Usuń
  3. Na co jest dobry i w jakim miesiącu rwac bez?

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. Cytrusy ze skórką... byłoby dobrze? ale raczej ze skórką dodawać wyłącznie te ECO....z informacją na opakowaniu ze skórka nadaje się do konsumpcji...( tak jest np : u Niemców). Jeśli takich cytrusów nie można dostać... to chyba lepiej zrezygnować ze skórki ...przecież chodzi nam o coś naturalnie leczniczego...no nie??

      Usuń
  5. Jakie proporcje pić? Jak podawać rozcięczony z wodą czy na łyżeczki?

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie proporcje pić? Jak podawać rozcięczony z wodą czy na łyżeczki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepiej smakuje z herbatą, można z powodzeniem pić po 2 łyżki syropu 3-4 razy dziennie.

      Usuń
  7. Ten syrop jest rewelacyjny. Już wielokrotnie uratował moje dzieci, obniżył gorączkę, córka się wypociła, położyła spać i wstała jak nowonarodzona, szok! W tym roku zrobię kilkadziesiąt sloiczków,bo w zeszłym roku zrobiłam 8sloiczkow i baaardzo szybko mi się skończyły. 1 łyżeczkę dawałam codziennie dzieciom. Przy chorobie dużo więcej..

    OdpowiedzUsuń
  8. Najlepiej smakuje z zieloną herbatą (schłodzą) i plasterkami limonki.

    OdpowiedzUsuń